Кумысная ферма

Лошади - хозяева кумысной фермы

Кумысная ферма находится в 8-10 км от села Джазатор в альпийских лугах Южно-Чуйского хребта. Сюда можно добраться либо на машине (типа УАЗ), либо на конях, предварительно арендовав их у местных жителей. Дорога на кумысную ферму начинается в Северо-Восточной части села и вначале совпадает с дорогой ведущей в долину реки Тюнь к вершине Иикту.

Кумыс - традиционный кисломолочный напиток из кобыльего молока, который подается гостю у казахов и многих других тюркских народов. Кумыс содержит небольшое количество алкоголя, но, тем не менее, его пьют даже правоверные мусульмане. Для производства кумыса, молодых жеребят привязывают к длинной жерди, кобыл, приходящих к жеребятам, доят и в молоко добавляют немного закваски (старого кумыса). Дальше продукт необходимо взбалтывать, чем чаще, тем лучше и через сутки двое, кумыс готов. Кумыс используют не только как приятный напиток, но и для лечения многих болезней, в том числе туберкулеза.